CTM
Vendeur en boulangerie

CTM VENDEUR EN boulangerIE

Diplôme délivré par la Chambre des Métiers, de niveau 3


Le vendeur en boulangerie a pour tâche principale la vente de produits de la boulangerie dans laquelle il travaille.
Selon la taille de l’enseigne et de l’équipe dont il fait partie, il peut aussi être amené à effectuer des missions plus ou moins nombreuses, telles que : l’aménagement de l’espace de vente, approvisionnement des étals, l’accueil et le conseil client mais aussi la tenue de caisse.

GENERALITES

RENTRÉE

·        Semaine d'intégration obligatoire au Campus de Groisy : du 21 au 26 Août 2023

·        Démarrage en entreprise :au plus tôt dès Juin 2023

 

DURÉE

Formation en 1 an

 

CONDITIONS D’ADMISSION

·        En contrat d’apprentissage : De 15* à 29 ans, après une classe de 3ème (*Rentrée à 14 ans si 15 ans atteint avant le 31/12 de l'année scolaire en cours)

·        En formation continue : + de 30 ans nous consulter pour élaborer ensemble votre projet.

·        Ou RQTH sans limite d’âge.

A mettre en parallèle avec les pré-requis

 

PREREQUIS

• Maitrise de la langue Française (B1) et des 4 opérations de base.

Idéalement être titulaire d’un diplôme de niveau 3 quel que soit la spécialité ou plus de 3 ans d’expérience.

Sans pré-requis de diplôme pour les majeurs.

 

MODALITES PEDAGOGIQUES / METHODES MOBILISEES 

Formation en présentiel

Boutique pédagogique (boulangerie, pâtisserie, snacking)

Laboratoires de production (chocolaterie, boulangerie, pâtisserie, confiserie,

etc.)

Salles de cours

Visites d’entreprises

Intervenants professionnels pluridisciplinaire

 

MODALITES D'EVALUATION
Épreuves terminales : étude de cas, mise en situation.

Évaluation continue sur l’année en entreprise.

 

TAUX DE RÉUSSITE

Nouveau diplôme, premiers résultats attendus fin 2023

 

TAUX DE SATISFACTION 
En cours d'évaluation pour le 1er semestre de l'année 2022-2023

 

EMPLOYABILITE

En cours d’évaluation

 

ACCESSIBILITE

Nos locaux sont partiellement accessibles PMR. Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d’accès à la formation.


SPECIFICITES

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Bloc 1 : Vente & Prise de commande

·        Point de vente

·        Mise en valeur des produits

·        Innovation et tendances du marché

·        Législation commerciale

·        La clientèle

·        Gestion de la relation clientèle

·        Connaissance des profils clients

·        Gestion de l’expérience client

 

Bloc 2 : Participer à l’organisation de la boulangerie / pâtisserie

Gestion

·        Gestion des commandes

·        Législation sanitaire

·        Liaison avec la production et encadrement de l’équipe de vente

 

Communication

·        Savoir-être

·        Expression orale

·        Anglais professionnel

 

POURSUITE D'ÉTUDES CONSEILLÉES

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

 

EMPLOI TYPE :

Le vendeur en boulangerie a pour tâche principale la vente de produits de la boulangerie dans laquelle il travaille.

Selon la taille de l’enseigne et de l’équipe dont il fait partie, il peut aussi être amené à effectuer des missions plus ou moins nombreuses, telles que : l’aménagement de l’espace de vente, approvisionnement des étals, l’accueil et le conseil client mais aussi la tenue de caisse

 

TARIF :

Pour l'apprentissage > Coût contrat en vigueur (nov 2022) = 6 603 €/an

Pour les autres statuts : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.

Toutes les informations sur la prise en charge : cliquez ici

 

 

Contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

qualités requises

  • Motivation
  • Résistance physique
  • Ponctualité
  • Hygiène rigoureuse
  • Habileté manuelle

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

logo démarche H Rhône alpes logo qualiopi

au titre des catégories d'actions suivantes :
Actions de formation
Actions de formation par apprentissage

contact

Tél : 04 50 68 00 50 de 8h à 17h
sauf le vendredi 8h à 16h30

Accueil au public :

Du lundi au jeudi

7h45 à 18h00

Le vendredi 7h45 à 16h30

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