CTM
Vendeur en boulangerie

CTM VENDEUR EN boulangerIE

Diplôme délivré par la Chambre des Métiers, de niveau 3


Le vendeur en boulangerie a pour tâche principale la vente de produits de la boulangerie dans laquelle il travaille.
Selon la taille de l’enseigne et de l’équipe dont il fait partie, il peut aussi être amené à effectuer des missions plus ou moins nombreuses, telles que : l’aménagement de l’espace de vente, approvisionnement des étals, l’accueil et le conseil client mais aussi la tenue de caisse.

 Mise à jour : octobre 2023

 
GENERALITES

RENTRÉE

  • Début de la formation à partir de mi-août

·    Démarrage en entreprise : au plus tôt 3 mois avant le début de la formation 

 

DURÉE

Formation en 1 an

 

CONDITIONS D’ADMISSION

·        En contrat d’apprentissage : De 15* à 29 ans, après une classe de 3ème (*Rentrée à 14 ans si 15 ans atteint avant le 31/12 de l'année scolaire en cours)

·        En formation continue : + de 30 ans nous consulter pour élaborer ensemble votre projet.

·        Ou RQTH sans limite d’âge.

A mettre en parallèle avec les pré-requis

 

PREREQUIS

• Maitrise de la langue Française (B1) et des 4 opérations de base.

Idéalement être titulaire d’un diplôme de niveau 3 quel que soit la spécialité ou plus de 3 ans d’expérience.

Sans pré-requis de diplôme pour les majeurs.

 

MODALITES PEDAGOGIQUES / METHODES MOBILISEES 

Formation en présentiel

Boutique pédagogique (boulangerie, pâtisserie, snacking)

Laboratoires de production (chocolaterie, boulangerie, pâtisserie, confiserie,

etc.)

Salles de cours

Visites d’entreprises

Intervenants professionnels pluridisciplinaire

 

MODALITES D'EVALUATION
Épreuves terminales : étude de cas, mise en situation.

Évaluation continue sur l’année en entreprise.

 

TAUX DE RÉUSSITE

Taux de réussite à l'examen : ici 

 

TAUX DE SATISFACTION 
En cours d'évaluation pour le 1er semestre de l'année 2022-2023

 

EMPLOYABILITE

En cours d’évaluation

 

ACCESSIBILITE

Nos locaux sont partiellement accessibles PMR. Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d’accès à la formation.


SPECIFICITES

 
OBECTIFS :

Etre capable :

·    De renseigner les clients, de les conseiller sur le choix de produits ou d'une prise de commande, en magasin ou au téléphone. Il s'assure de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du clients ainsi que le transmission de ces informations à l'équipe

·      De manipuler les produits en respectant les règles d'hygiène

·      D’appliquer les consignes de son responsable hiérarchique

·    De participer à la mise en valeur des produits de la boutique, étiqueter, emballer et procéder à l'encaissement des ventes

 

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Bloc 1 : Vente & Prise de commande

·        Point de vente

·        Mise en valeur des produits

·        Innovation et tendances du marché

·        Législation commerciale

·        La clientèle

·        Gestion de la relation clientèle

·        Connaissance des profils clients

·        Gestion de l’expérience client

 

Bloc 2 : Participer à l’organisation de la boulangerie / pâtisserie

Gestion

·        Gestion des commandes

·        Législation sanitaire

·        Liaison avec la production et encadrement de l’équipe de vente

 

Communication

·        Savoir-être

·        Expression orale

·        Anglais professionnel

 

POURSUITE D'ÉTUDES CONSEILLÉES

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

 

EMPLOI TYPE :

Le vendeur en boulangerie a pour tâche principale la vente de produits de la boulangerie dans laquelle il travaille.

Selon la taille de l’enseigne et de l’équipe dont il fait partie, il peut aussi être amené à effectuer des missions plus ou moins nombreuses, telles que : l’aménagement de l’espace de vente, approvisionnement des étals, l’accueil et le conseil client mais aussi la tenue de caisse

 

TARIF :

Pour l'apprentissage > Coût contrat en vigueur (sept 2023) = 5 943 €/an

Pour les autres statuts : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.

Toutes les informations sur la prise en charge : cliquez ici

 

 

Contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

inscription à la formation
télécharger la fiche formation

qualités requises

  • Motivation
  • Résistance physique
  • Ponctualité
  • Hygiène rigoureuse
  • Habileté manuelle
Fichiers liés

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

logo démarche H Rhône alpes

La Région Auvergne Rhône-Alpes participe au financement des projets destinés à compenser le handicap dans la formation.

contact

Tél : 04 50 68 00 50 de 8h à 17h
sauf le vendredi 8h à 16h30

Accueil au public :

Du lundi au jeudi

7h45 à 18h00

Le vendredi 7h45 à 16h30

suivez-nous





NEWSLETTER
OK
logo caliopi