MC Vente et Conseil en Boucherie

MC Vente & conseil en boucherie 

Diplôme d'Etat délivré par l'Education Nationale, de niveau 3
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/26612/


Le métier de boucher est un métier exigeant qui nécessite un grand savoir-faire concernant la préparation et la présentation des viandes. Le boucher doit être en mesure de contrôler la qualité de pièces de viande et de vérifier leur traçabilité tout en respectant des règles strictes d’hygiène et de sécurité.

L'activité du/ de la titulaire de la MC Vente et Conseil en Boucherie consiste à :

- Organiser, approvisionner et entretenir les espace de vente,
- Valoriser l'assortiment des produits, 
- Vendre les produits proposés par l'espace commercial, 
- Participer au développement d'une relation client personnalisée et durable : accueillir, informer, conseiller et accompagner le client dans son parcours d'achat 
 
Formation accessible par blocs de compétences.
 
mise à jour : octobre 2023 

GENERALITES

RENTRÉE

  • Début de la formation à partir de mi-août

·    Démarrage en entreprise : au plus tôt 3 mois avant le début de la formation 

 

DURÉE

·        Formation en 1 an

 

CONDITIONS D’ADMISSION

·        En contrat d’apprentissage : De 17* à 29 ans, après un CAP boucher

·        En formation continue : + de 30 ans nous consulter pour élaborer ensemble votre projet.

·        Ou RQTH sans limite d’âge.

 

PREREQUIS

·        Maitrise de la langue Française (B1) et des 4 opérations de base.

·        Autres prérequis spécifiques ici

 

MODALITES PEDAGOGIQUES / METHODES MOBILISEES 

Les séquences pédagogiques sont construites à partir de temps de face à face en groupes restreints et de TP sur plateaux techniques.

Le Campus de Groisy met à disposition un environnement de travail qualitatif : un auditorium, des laboratoires équipés avec les dernières technologies, des salles de classes lumineuses et modernes, une salle informatique équipés de PC portables, l’accès au système ENT NetYparéo pour chaque apprenant.

 

MODALITES D'EVALUATION
Epreuves en cours et / ou fin de formation : écrit, oral, TP.
En fonction du statut

·        Contrôle en Cours de Formation au centre de formation et en entreprise

·        En épreuves ponctuelles « sujets nationaux » pour les + de 29 ans.

 

TAUX DE RÉUSSITE

Nouveau diplôme 2024 

 

TAUX DE SATISFACTION 

Nouveau diplôme 2024 

EMPLOYABILITE

Nouveau diplôme 2024 


ACCESSIBILITE

Nos locaux sont partiellement accessibles PMR. Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d’accès à la formation.


 

 SPECIFICITES

OBJECTIFS 
 Le titulaire de la Mention Complémentaire Vente & Conseil en Boucherie est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.

Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d’optimisation de l’ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d’hygiène et de sécurité.

Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.

 

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Domaine professionnel

·        Pratique professionnelle renforcées

·        Technologie professionnelle et sciences appliquées

·         Dossier professionnel 

·        Techniques commerciales 

 

Domaine général (pour la formation en 2 ans uniquement) :

·        Expression orale / écrite 

·        Anglais

·        Initiation au marketing 

 

POURSUITE D'ÉTUDES CONSEILLÉES

BP Boucher

 

EMPLOI TYPE : 

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : 
  • des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d'un atelier de fabrication,
  • des rayons boucherie de grande et moyenne distribution.

Ces emplois s'exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

 

TARIF :

Pour l'apprentissage > Coût contrat en vigueur (sept 2023) (formation 100% prise en charge par les Opérateurs de Compétences (OPCO))

Pour les autres statuts : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.
Toutes les informations sur la prise en charge :

cliquez ici


 

Contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

inscription à la formation
télécharger la fiche formation

qualités requises

  • Résistance physique
  • Bonnes relations avec la clientèle
  • Hygiène rigoureuse
  • Habileté manuelle
  • Sens affutés (odorat/ goût)
Fichiers liés

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

logo démarche H Rhône alpes

La Région Auvergne Rhône-Alpes participe au financement des projets destinés à compenser le handicap dans la formation.

contact

Tél : 04 50 68 00 50 de 8h à 17h
sauf le vendredi 8h à 16h30

Accueil au public :

Du lundi au jeudi

7h45 à 18h00

Le vendredi 7h45 à 16h30

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