Le Campus de Groisy a eu l'immense honneur d'accompagner son partenaire, la prestigieuse Fondation Paul Bocuse, dans l'organisation de son récent Dîner de Gala. Cet événement, qui symbolise l'excellence et la transmission dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, a été l'occasion d'appliquer un véritable TP externalisé à vocation pédagogique, conjuguant rigueur professionnelle et intérêt ludique pour nos jeunes.
L'engagement fut total et a mobilisé plusieurs de nos filières d'apprentissage.
- Nos apprenants se sont distingués au service en salle, assurant une prestation de haute qualité à la hauteur des standards exigés par la Fondation.
- Parallèlement, nos apprentis fleuristes ont mis leur talent à contribution pour le fleurissement complet de la salle de réception, apportant une touche d'élégance et de sophistication à l'ambiance.
- Enfin, nos apprentis boulangers ont signé une performance remarquable en réalisant l'intégralité de la confection boulangère destinée aux convives. Ils ont ainsi prouvé leur maîtrise technique et leur capacité à gérer une production d'envergure pour un événement majeur.
Cette participation active illustre parfaitement notre philosophie de formation : confronter nos élèves à des situations réelles et exigeantes. Relever un tel défi au côté de la Fondation Paul Bocuse représente une source de fierté inestimable et une expérience pratique qui enrichit considérablement la posture professionnelle de nos futurs diplômés.