Avec l'Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande à Paris, nos apprenants en BP Boucherie ont suivi un stage de perfectionnement sur 3 jours :
Mercredi 2/03 : Stage d'affûtage des couteaux
Jeudi 3/03 : Visite du Salon de l'Agriculture et Concours Inter Régional des Jeunes Bouchers
Bravo à Alexis Buinoud et Paul Ackermann pour le participation au
concours des jeunes bouchers auquel ce dernier est arrivé 2ème.
Vendredi 4/03 : Visite du Marché de Rungis et Stage de découpe du 1/2 veau