Face à un jury de professionnels exigeants, ils ont su faire la différence durant 5 heures d'épreuves intensives :
- Précision technique :Désossage, parage et découpe irréprochables.
- Savoir-faire artistique :Création de préparations bouchères et présentation de plateaux harmonieux.
- Rigueur :Maîtrise parfaite de l'hygiène et de l'organisation.
Cette victoire souligne la qualité de la formation dispensée à Groisy et l'engagement de nos jeunes vers l'excellence artisanale.
Bravo à nos deux champions pour ce titre historique !
Photo : https://www.cfa2b.fr/1er-concours-de-boucherie-organise-au-cfa-de-haute-corse/