Accompagnés de leur formateur Thomas Wauthier, nos apprenants en 2ème année de BP boucherie ont eu la chance de se rendre à Sacramento pour la World Butcher's Challenge. Une opportunité exceptionnelle où ils ont pu supporter l'équipe de France de boucherie grâce au financement de promo jeunes, le syndicat des artisans bouchers de Haute-Savoie et le Campus de Groisy.
Bravo à Gauthier Détrés sacré champion du monde dans la catégorie "jeunes bouchers", à Michaël Chabanon pour son prix de meilleur boucher du monde pour ses préparations de boeufs et à Christophe Ip Yan Fat pour son prix de meilleur boucher de la compétition pour la partie "tranchage et parage".