Un Pot-au-Feu d'exception au cœur du Campus de Groisy

Un Pot-au-Feu d'exception au cœur du Campus de Groisy : un hommage à Paul Bocuse et une célébration des métiers

11 Meilleurs Ouvriers de France, 70 convives, une soirée mémorable au service de l'excellence gastronomique

Le Campus de Groisy a une nouvelle fois démontré son savoir-faire et son engagement en organisant une soirée d’exception autour du mythique pot-au-feu, en hommage à Paul Bocuse. Réunissant 11 Maîtres d’Art, les plus grands noms de la gastronomie française, cet événement a été l’occasion pour les apprentis du campus de côtoyer leurs idoles et de se perfectionner aux côtés de professionnels reconnus.

Ce dîner d’exception, servi à 75 convives privilégiés, a été l’aboutissement de 2 jours de préparation et plus de 15h de cuisson ! Chaque détail a été pensé pour offrir une expérience gustative inoubliable : de la sélection des produits les plus nobles à la mise en scène des plats, en passant par le service impeccable assuré par les apprentis, les formateurs et les équipes du Restaurant Paul Bocuse mobilisés à leurs côtés pour l’occasion.

En invitant ces artisans de haute volée, le Campus de Groisy a voulu créer un véritable écosystème de la transmission. Les apprentis ont ainsi pu bénéficier des conseils avisés de leurs aînés et découvrir quelques secrets de leur métier. Cette immersion dans l’univers de la haute gastronomie est une expérience unique qui leur permettra de se construire un avenir prometteur.

Au-delà de l’aspect pédagogique, cette soirée a également été l’occasion de mettre en lumière la gastronomie en valorisant le savoir-faire des équipes du Campus de Groisy. Chaque maillon de la chaîne, de la cuisine au service, a contribué au succès de cet événement.

L’ambiance chaleureuse et conviviale, associée à la qualité des mets, a créé une atmosphère unique. De nombreux témoignages ont souligné l’importance de transmettre les savoirs et les savoir-faire, et de célébrer l’excellence gastronomique française.

En organisant régulièrement des événements de cette envergure, le Campus de Groisy confirme sa position de référence dans le domaine de la formation aux métiers de la restauration et de bouche. En offrant à ses apprentis des expériences uniques, le campus les prépare au mieux à relever les défis d’un secteur en constante évolution.