cap
primeur

cap primeur

Formation accessible en 2 ans ou en 1 an sous certaines conditions (Nous consulter)

Être Primeur nécessite de multiples compétences de la connaissance des fruits et légumes aux techniques de vente en passant par la sélection, la réglementation, l'affinage, la théâtralisation des étals...

Cela demande autant de passion que de créativité, ainsi que de l’exigence et de la rigueur : il faut connaître la provenance des fruits et légumes, leur saisonnalité mais aussi leurs accords et comment les cuisiner.

DELAIS D'ACCES : Inscription à partir de Février. Début de formation en Août ou Septembre.

TARIF : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.

admission : Sans limite d'âge (à partir de 15 ans après la 3ème ; à partir de 16 et jusqu'à 29 ans en contrat d'apprentissage ; à partir de 30 ans en contrat de professionnalisation).

durée : Formation en 2 ans (ou en 1 an selon le profil) pour obtenir le Certificat d’Aptitude Professionnelle.

MODALITES D'EVALUATION : en Centre de formation et en entreprise.

PROMOTION 2022-2024 formée par les MOF Primeurs Catherine et Jean-Luc BOTTI

contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

inscription à la formation

qualités requises

Habileté
Résistance physique
Hygiène parfaite
Relation clientèle

contenu de la formation
domaine professionnel Travaux pratiques Technologie du métier Sciences appliquées Connaissance de l'entreprise Gestion Anglais professionnel	domaine général Français Histoire - Géographie Mathématiques - Sciences Education physique et sportive Prévention Santé Environnement

emploi type

Le primeur est le garant de la qualité des fruits et légumes : il réceptionne la marchandise mais doit aussi la contrôler et savoir la stocker et trier en fonction de chaque produit. De cette façon, il peut valoriser ses fruits et légumes grâce à une présentation soignée qu'il entretient régulièrement.

En véritable conseiller pour son client, le primeur accueille et donne des informations sur la provenance, la saisonnalité mais aussi les accords de chaque produit et comment les cuisiner.