> CAP Préparateur en produits carnés, CAP Boucher, CAP Charcutier Traiteur, CAP Cuisine.
Certificats techniques des métiers de niveau V :
> Préparateur vendeur option boucherie, préparateur vendeur option charcuterie-traiteur
> Boucher-Charcutier-Traiteur
Tout diplôme de niveau III ou supérieur du groupe de spécialité précité.
> BEP Boucher Charcutier, BEP Alimentation
> Bac Pro Boucher charcutier Traiteur, Bac Pro Métiers de l'alimentation,
> BP Boucherie, BP Cuisinier, BP Art de la Cuisine.
MODALITES D'EVALUATION : en Centre de formation et en entreprise