Le / la titulaire du BP Charcutier-Traiteur est capable d'organiser les fabrications, de concevoir et de réaliser des produits de charcuterie-traiteur commercialisables. Il / elle participe à la gestion du laboratoire pour optimiser la qualité et la productivité.
admission : Sans limite d'âge.
> CAP Préparateur en produits carnés, CAP Boucher, CAP Charcutier Traiteur, CAP Cuisine.
> BEP Boucher Charcutier, BEP Alimentation > Bac Pro Boucher charcutier Traiteur, Bac Pro Métiers de l'alimentation, > BP Boucherie, BP Cuisinier, BP Art de la Cuisine.
04 50 68 00 50 inscription@campusdegroisy.com
Le / la diplômé(e) exerce comme ouvrier-ère très qualifié(e) dans toutes entreprises possédant un laboratoire de fabrication : charcuterie, charcuterie-traiteur, traiteur, boucherie-charcuterie, charcuterie conserverie, mais aussi les restaurants.