GENERALITES

RENTRÉE

·        Semaine d'intégration obligatoire au Campus de Groisy : du 21 au 26 Août 2023

·        Démarrage en entreprise :au plus tôt dès Juin 2023

DURÉE

Formation en 2 ans

Disponible en 1 an sous certaines conditions. Pour plus de renseignements, nous vous invitons à contacter le centre de formation.

CONDITIONS D’ADMISSION

·        En contrat d’apprentissage : De 15* à 29 ans, après une classe de 3ème (*Rentrée à 14 ans si 15 ans atteint avant le 31/12 de l'année scolaire en cours)

·        En formation continue : + de 30 ans nous consulter pour élaborer ensemble votre projet.

·        Ou RQTH sans limite d’âge.

A mettre en parallèle avec les pré-requis

PREREQUIS

·        Maitrise de la langue Française (B1) et des 4 opérations de base.

·        Autres prérequis spécifiques pour le CAP en 1 anici

MODALITES PEDAGOGIQUES / METHODES MOBILISEES 

Les séquences pédagogiques sont construites à partir de temps de face à face en groupes restreints et de TP sur plateaux techniques.

Le Campus de Groisy met à disposition un environnement de travail qualitatif : un auditorium, des laboratoires équipés avec les dernières technologies, des salles de classes lumineuses et modernes, une salle informatique équipés de PC portables, l’accès au système ENT NetYparéo pour chaque apprenant.

MODALITES D'EVALUATION
Epreuves en cours et / ou fin de formation : écrit, oral, TP.

En fonction du statut

•        Contrôle en Cours de Formation au centre de formation et en entreprise

•        En épreuves ponctuelles « sujets nationaux » pour les + de 29 ans.

TAUX DE RÉUSSITE

Taux de réussite aux examens 2022 : ici

TAUX DE SATISFACTION 
En cours d'évaluation pour le 1er semestre de l'année 2022-2023

EMPLOYABILITE

Statistiques pour les années scolaires 2019-2020 et 2020-2021 cumulées ici

ACCESSIBILITE

Nos locaux sont partiellement accessibles PMR. Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d’accès à la formation.

SPECIFICITES

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Domaine professionnel

·        Pratique professionnelle

·        Sciences appliquées à l’hygiène et aux équipements

·        Arts appliqués

·        Connaissance de l’environnement économique et juridique de l’entreprise

·        Prévention Santé Environnement

Domaine général (pour la formation en 2 ans uniquement) :

·        Français - Histoire Géographie

·        Mathématiques - Sciences

·        Langue vivante Anglais

·        Education Physique et Sportive

POURSUITE D'ÉTUDES CONSEILLÉES

CAP Charcutier Traiteur en 1 an

BP Boucher

EMPLOI TYPE :

Le boucher sait différencier chaque espèce animale : bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers. Il connait leurs spécificités et sait faire la distinction entre les différentes pièces de viandes (épaule, échine, jarret…). Il réceptionne, stocke, découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare (parage, épluchage, tranchage, ficelage) pour la vente. Il peut être amené à participer au conseil et à la vente des produits.

TARIF :

Pour l'apprentissage > Coût contrat en vigueur (nov 2022) = 7 155 €/an

Pour les autres statuts : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.

Toutes les informations sur la prise en charge : cliquez ici