bp
boucherie

bp boucherie

Formation accessible en 2 ans

Le titulaire du BP Boucherie possède les compétences lui permettant de prendre plus d’autonomie et de responsabilités dans l’entreprise. Capable d’organiser et gérer un point de vente spécialisé, il débute le plus souvent sa carrière dans une entreprise artisanale, de commerce de gros ou de demi-gros.

Formation accessible par blocs de compétences. 

admission : De 16 à 29 ans.
Liste des diplômes et titres permettant de s'inscrire au BP Boucher :
> CAP Préparateur en produits carnés, CAP Boucher, CAP Charcutier Traiteur, CAP Cuisine,
> BEP Boucher Charcutier, BEP Alimentation
> Bac Pro Boucher charcutier Traiteur, Bac Pro Métiers de l'alimentation,
> BP Charcutier Traiteur, BP Cuisinier, BP Art de la Cuisine.
Certificats techniques des métiers de niveau V :
> Préparateur vendeur option boucherie, préparateur vendeur option charcuterie-traiteur
> Boucher-Charcutier-Traiteur
Tout diplôme de niveau III ou supérieur du groupe de spécialité précité.

Contact


04 50 68 00 50
inscription@campusdegroisy.com

inscription à la formation
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qualités requises

  • Habileté
  • Résistance physique
  • Hygiène parfaite
  • Relation clientèle

contenu de la formation

domaine professionnel

  • Pratique professionnelle
  • Transformation - commercialisation
  • Gestion des produits carnés
  • élaboration d’un dossier et soutenance à l’oral
  • Technologie et sciences appliquées
    à l’alimentation
  • Gestion

domaine général

  • Expression française
  • Ouverture sur le monde
  • Anglais
picto avec un i pour informations

emploi type

Dans le cadre du BP Boucher, le boucher est formé à l’organisation et à la gestion d’un point de vente spécialisé dans lequel il assure diverses fonctions : l’approvisionnement et le stockage ; la transformation des viandes ; le conseil clientèle et la vente ; la gestion ; l’encadrement du personnel.

Cette formation lui permet de se perfectionner et d’élaborer des recettes plus poussées, comme par exemple des spécialités bouchères et des plats cuisinés. Il est également en mesure de conseiller et d’aider le client à sélectionner le produit qui répond le mieux à ses attentes.

Fichiers liés

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

contact

Tél : 04 50 68 00 50 de 8h à 17h sauf le vendredi 8h à 16h30

 
Accueil au public : 

Du lundi au jeudi

7h45 à 17h30

Le vendredi 7h45 à 16h30

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