emploi type
Dans le cadre du BP Boucher, le boucher est formé à
l’organisation et à la gestion d’un point de vente spécialisé dans lequel il
assure diverses fonctions : l’approvisionnement et le stockage ; la
transformation des viandes ; le conseil clientèle et la vente ; la gestion ;
l’encadrement du personnel.
Cette formation lui permet de se perfectionner et
d’élaborer des recettes plus poussées, comme par exemple des spécialités
bouchères et des plats cuisinés. Il est également en mesure de conseiller et
d’aider le client à sélectionner le produit qui répond le mieux à ses attentes.