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mc employé
barman

mc employé barman

Formation accessible en 1 an

L'apprenti.e est qualifié.e en gestion de bar et en accueil de la clientèle. Ses activités consistent à gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs, entretenir le bar, préparer et servir les boissons et les cocktails classiques ou de sa création, gérer les ventes (encaisser les consommations, arrêter les comptes, établir le relevé des ventes), conseiller les clients.

admission : Être titulaire, à minima, d'un CAP restaurant
Être âgé.e de 18 ans à la signature du contrat.
L'admission en Mention complémentaire Barman se fait sur dossier et entretien de motivation

durée : Cette formation est délivrée en 1 an, en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation (pour les plus de 29 ans).

contact

Secrétariat Restauration :
04 50 68 00 50
restauration-pharmacie@cfa-groisy.com

inscription à la formation
télécharger la documentation

qualités requises

  • Motivé.e et investi.e
  • Ponctuel.le
  • Excellente présentation
  • Sérieux
  • Adaptation
  • Sens du service client
  • Contraintes horaires

contenu de la formation

enseignement professionnel

  • Ateliers de mise en situation
  • Travaux pratiques
  • Technologie professionnelle
  • Anglais professionnel
  • Gestion appliquée
logo de la validation de l'institut Cambridge au CFA de Groisy
picto avec un i pour informations

emploi type

Dans un restaurant, un hôtel, une brasserie, un bar ou une boîte de nuit, le barman est celui qui tient le bar de l'établissement. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix. Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée.

Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Dans un bar de taille importante, il peut être secondé par des commis de bar et des serveurs

Fichiers liés

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

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Tél : 04 50 68 00 50

Du lundi au vendredi

8h - 12h15 / 14h - 17h

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