bp
barman

bp barman

Diplôme d'Etat délivré par l'Education Nationale, de niveau 4

https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/969/


Le BP Barman est un diplôme qui se prépare en 2 ans en alternance à partir de 
18 ans en complément d’un autre diplôme de l’hôtellerie-restauration (CAP, 
BP, BEP, MC Cuisinier en Desserts de Restaurant, BP Sommellerie...). Il est également accessible après 3 ans d’expérience dans le métier.  

 

GENERALITES

RENTRÉE

·        Semaine d'intégration obligatoire au Campus de Groisy : du 21 au 26 Août 2023

·        Démarrage en entreprise :au plus tôt dès Juin 2023

 

DURÉE

·        Formation en 2 ans

 

CONDITIONS D’ADMISSION

·        En contrat d’apprentissage : De 15* à 29 ans, après une classe de 3ème (*Rentrée à 14 ans si 15 ans atteint avant le 31/12 de l'année scolaire en cours)

·        En formation continue : + de 30 ans nous consulter pour élaborer ensemble votre projet.

Ou RQTH sans limite d’âge.

A mettre en parallèle avec les pré-requis

 

PREREQUIS

·        Maitrise de la langue Française (B1) et des 4 opérations de base.

·        L'admission en brevet professionnel se fait sur dossier et entretien de motivation

·        Autres prérequis spécifiques ici

 

MODALITES PEDAGOGIQUES / METHODES MOBILISEES 

Les séquences pédagogiques sont construites à partir de temps de face à face en groupes restreints et de TP sur plateaux techniques.

Le Campus de Groisy met à disposition un environnement de travail qualitatif : un auditorium, des laboratoires équipés avec les dernières technologies, des salles de classes lumineuses et modernes, une salle informatique équipés de PC portables, l’accès au système ENT NetYparéo pour chaque apprenant.

 

MODALITES D'EVALUATION
Epreuves en cours et / ou fin de formation : écrit, oral, TP.
En fonction du statut

·        Contrôle en Cours de Formation au centre de formation et en entreprise

·        En épreuves ponctuelles « sujets nationaux » pour les + de 29 ans.

 

TAUX DE RÉUSSITE

Nouveau diplôme, premiers résultats attendus fin 2023

 

TAUX DE SATISFACTION 
En cours d'évaluation pour le 1er semestre de l'année 2022-2023

 

EMPLOYABILITE

NC

 

ACCESSIBILITE

Nos locaux sont partiellement accessibles PMR. Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d’accès à la formation.


 

SPECIFICITES

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Domaine professionnel

·        Travaux pratiques en restaurant pédagogique et laboratoire de dégustation

·        Visite pédagogique et intervenant hebdomadaire

·        Analyse sensorielle

·        Connaissance produit

·        Droit et législation des boissons

·        Initiation à l’œnologie

·        Gestion appliquée

·        Anglais professionnel

·        Vente 

 

POURSUITE D'ÉTUDES CONSEILLÉES

BP Sommellerie

 

EMPLOI TYPE :

Dans un restaurant, un hôtel, une brasserie ou un bar, le barman est celui qui tient le bar de l’établissement. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix.

Véritable chef d’ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l’établissement et contribuer ainsi à sa renommée. Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.

Dans un bar de taille importante, il peut être secondé par des commis de bar et des serveurs 

 

 

TARIF :

Pour l'apprentissage > Coût contrat en vigueur (nov 2022) = 9 448 €/an

Pour les autres statuts : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.

Toutes les informations sur la prise en charge : cliquez ici

 

 

Contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

qualités requises

  • Diplomatie
  • Dynamisme
  • Ponctualité 
  • Hygiène rigoureuse 
  • Contact aisé avec la clientèle
  • Organisation
Fichiers liés

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

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au titre des catégories d'actions suivantes :
Actions de formation
Actions de formation par apprentissage

contact

Tél : 04 50 68 00 50 de 8h à 17h
sauf le vendredi 8h à 16h30

Accueil au public :

Du lundi au jeudi

7h45 à 18h00

Le vendredi 7h45 à 16h30

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