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Votre enfant rêve de fabriquer son propre pain, de pétrir et de maîtriser les secrets de la boulangerie artisanale ? Le Campus de Groisy lance ses ateliers  « Graines de Boulangers — Les mercredis gourmands »  pour la saison 2026-2027.   Pendant  10 mercredis  répartis sur l'année, les jeunes passionnés seront immergés dans nos laboratoires professionnels pour un parcours d'apprentissage complet, 100 % pratique, du grain de blé au buffet final !

Employeur d'un apprenti de notre centre ou non, la réglementation s'impose à tous. Pour vous simplifier la vie et sécuriser votre activité, le Campus de Groisy centralise l'ensemble de vos obligations légales sur un seul site.

L’apprentissage au cœur du territoire : le Campus de Groisy orchestre l’inauguration de « Chez Simone » Le lien avec le territoire et l’engagement citoyen sont des piliers fondamentaux de la pédagogie du Campus de Groisy. Illustration parfaite de cet ancrage local, nos apprentis ont récemment pris les commandes de la prestation traiteur et du service lors de l’inauguration officielle de « Chez Simone », le tout nouveau tiers-lieu intergénérationnel de Villy-le-Pelloux.

BTM Pâtissier & BP Bar : Le grand défi des accords parfaits pour clore l'année ! Après le rush des examens blancs, place à l’effervescence de la transversalité ! Au Campus de Groisy, l'innovation pédagogique ne s'arrête jamais. Pour clôturer l'année en beauté, les apprentis en BTM Pâtissier et en BP Métiers du Bar ont croisé leurs compétences lors d’un exercice grandeur nature inédit : imaginer et réaliser le mariage parfait entre haute pâtisserie et mixologie.

Félicitations à tous nos nouveaux diplômés ! Nous sommes particulièrement fiers d'annoncer nos derniers taux de réussite aux examens. Derrière ces chiffres prometteurs, c'est tout un écosystème qui s'est mobilisé pour mener nos apprenants vers l'excellence.

Pour clôturer cette première année de Brevet Professionnel, nos apprentis n’ont pas chômé. Répartis en deux groupes de sept, ils ont dû faire face à un Travail Pratique (TP) exceptionnel conçu pour coller au plus près des exigences du buffet de l'examen officiel. Le défi ? Sortir une production complète dans un timing serré : viennoiseries, pains, snacking et une pièce décor.

FIERTÉ ET EXCELLENCE AU THÉÂTRE DU CHÂTELET

Raffi Yeremian et Thimotée Duriez en route pour la Finale Nationale ! C’est une immense fierté pour notre établissement et pour l’art culinaire que nous partageons aujourd'hui : deux de nos jeunes talents,  Raffi YEREMIAN  et  Timothée DURIEZ , viennent de s’illustrer de la plus belle des manières lors du concours des Meilleurs Apprentis de France (MAF) en cuisine froide.

Le Campus de Groisy sur le podium : Le Sucre et l’Excellence au Sommet Lors de la  22ème édition du Festival National des Croquembouches , le  Campus de Groisy  a une nouvelle fois prouvé qu'il était un vivier de talents exceptionnels. Sous les dorures du thème des  "Grandes Comédies Musicales" , nos candidats ont fait briller les couleurs de la Haute-Savoie à Paris.