bp arts
de la cuisine

Bp arts de la cuisine

Formation accessible en 2 ans

Fin gourmet, doté de créativité et d’un grand sens de l’organisation, le cuisinier doit en permanence séduire et régaler la clientèle. Avec ce statut de cuisinier qualifié, il est en mesure d’élaborer ses propres recettes. En tant que chef de partie ou chef de cuisine, c’est sur lui que repose principalement la réputation du restaurant.

DELAIS D'ACCES : Inscription à partir d'Avril. Début de formation en Août ou Septembre.

admission : Accessible aux titulaires d’un CAP de cuisinier, d'un BEP Hôtellerie option Cuisine, d'un BT Hôtellerie, d'un BP Restauration ou d'un BTS Hôtellerie Restauration

durée : Formation en 2 ans

TARIF : sur demande. Devis en fonction du profil professionnel.

MODALITE D'EVALUATION : en centre de formation et en entreprise

contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

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qualités requises

Organisation
Rigueur
Résistance physique
Hygiène parfaite
Esprit d'équipe
Créativité
Réactivité

contenu de la formation
domaine professionnel Pratique Professionnelle Technologie culinaire et pâtissière Technologies nouvelles et sciences de l’alimentation Organisation et gestion de la production Environnement et gestion de l’entreprise	domaine général Français Mathématiques - Sciences Anglais

emploi type

Le Brevet Professionnel Art de la Cuisine permet d’accéder à un poste de cuisinier qualifié (chef de partie, chef de cuisine) dans la cuisine gastronomique ou collective.

Il permet d’approfondir certaines techniques culinaires afin d’être en mesure de concevoir et d’élaborer ses propres recettes et menus. Il permet également d’accéder à divers niveaux de responsabilités selon la taille et la catégorie de l’établissement : encadrement de personnel, respect des normes de travail, de sécurité et d’hygiène.

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