bp arts
du service

bp ARTS DU SERVICE

Diplôme d'Etat délivré par l'Education Nationale, de niveau 4

https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/23588/

 

Titulaire du Brevet Professionnel, le serveur de restaurant maîtrise parfaitement les rouages du service en salle et possède une très bonne connaissance des techniques liées au domaine de la restauration.

Mise à jour : octobre 2023 

GENERALITES

RENTRÉE

  • Début de la formation à partir de mi-août

·    Démarrage en entreprise : au plus tôt 3 mois avant le début de la formation 

 

DURÉE

·        Formation en 2 ans

 

CONDITIONS D’ADMISSION

·        En contrat d’apprentissage : De 7* à 29 ans, après un CAP commercialisation et services en HCR

·        Ou RQTH sans limite d’âge.

·        + de 29 ans : nous consulter pour élaborer ensemble votre projet.

PREREQUIS

·        Maitrise de la langue Française (B1) et des 4 opérations de base.

·        L'admission en brevet professionnel se fait sur dossier et entretien de motivation

·        Autres prérequis spécifiques ici

 

MODALITES PEDAGOGIQUES / METHODES MOBILISEES 

Les séquences pédagogiques sont construites à partir de temps de face à face en groupes restreints et de TP sur plateaux techniques.

Le Campus de Groisy met à disposition un environnement de travail qualitatif : un auditorium, des laboratoires équipés avec les dernières technologies, des salles de classes lumineuses et modernes, une salle informatique équipés de PC portables, l’accès au système ENT NetYparéo pour chaque apprenant.

 

MODALITES D'EVALUATION
Epreuves en cours et / ou fin de formation : écrit, oral, TP.
En fonction du statut

·        Contrôle en Cours de Formation au centre de formation et en entreprise

·        En épreuves ponctuelles « sujets nationaux » pour les + de 29 ans.

 

TAUX DE RÉUSSITE

Taux de réussite aux examens 2023 : ici

 

TAUX DE SATISFACTION 
94% pour l'année 2022-2023

 

EMPLOYABILITE

Statistiques pour les années scolaires 2019-2020 et 2020-2021 cumulées ici

ACCESSIBILITE

Nos locaux sont partiellement accessibles PMR. Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d’accès à la formation.


 
 

 SPECIFICITES

OBJECTIFS :
Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.

Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.

Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.

Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

 

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Domaine professionnel

·        Travaux pratiques

·        Technologie du métier

·        Gestion appliquée

·        Sciences appliquées

·        Accueil commercialisation et vente

Domaine général :

·        Anglais professionnel

·        Expression française & ouverture sur le monde

             ·        Arts appliqués

 

POURSUITE D'ÉTUDES CONSEILLÉES

·        BP Barman

            ·        BP Sommellerie 

 

EMPLOI TYPE :

Outre des compétences spécifiques dans le domaine de la restauration et du service en salle, l’obtention du BP permet au serveur de restaurant d’accéder à un niveau de responsabilités plus élevé.
Il peut ainsi devenir chef de rang (chargé d’un ensemble de tables, secondé par des serveurs) ou maître d’hôtel.
Il est en mesure d’organiser et de gérer son service de manière indépendante, mais aussi d’animer une équipe de collaborateurs.

TARIF :

Pour l'apprentissage > Coût contrat en vigueur (sept 2023) = 8 311 €/an (formation 100% prise en charge par les Opérateurs de Compétences (OPCO))

Pour les autres statuts : Sur demande. Devis en fonction de votre profil professionnel.
Toutes les informations sur la prise en charge : cliquez ici


Contact

04 50 68 00 50
contact@campusdegroisy.com

inscription à la formation
télécharger la fiche formation

qualités requises

  •  Sens de l’accueil
  • Esprit d’équipe
  • Bonne présentation
  • Précision
  • Réactivité, dynamisme
  • Maîtrise de soi
  • Bonne mémoire
  • Acuité à la vente
Fichiers liés

campus de groisy

126 chemin des Métiers

74 570 Groisy

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La Région Auvergne Rhône-Alpes participe au financement des projets destinés à compenser le handicap dans la formation.

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Tél : 04 50 68 00 50 de 8h à 17h
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Accueil au public :

Du lundi au jeudi

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Le vendredi 7h45 à 16h30

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