Savoir élaborer et commercialiser une gamme très diversifiée de produits (glaces, crèmes glacées, sorbets, spécialités glacées...) dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité, du code des pratiques des glaces alimentaires et du guide des appellations
admission : De 15 à 29 ans pour la formation en apprentissage.
durée : 312 heures réparties de septembre à juin.
pré-requis : être titulaire d’un CAP Pâtissier.Justifier d'un niveau B1 en langue française ou d'un équivalent
04 50 68 00 50 inscription@campusdegroisy.com
Le titulaire du CAP Glacier Fabricant peut accéder aux emplois d’ouvrier glacier. Il exerce en priorité dans des entreprises de type artisanal et de tailles différentes (glacerie, pâtisserie, chocolaterie, restauration...).